दही दलिया

म्हणजे आधी भाजून न घेता बाकी जिन्नस तेलावर परतून घेऊन त्यात दलिया घालून मग कुकरला एक शिट्टी? <<
नव्हे नव्हे.
सर्व उपम्यासारखेच म्हणजे रवा भाजून घेतो तसा दलियाही आधी भाजून घ्यायचाच.
फोडणी, कांदा, भाज्या, आधणाचे पाणी, दलिया, शिट्ट्या असा क्रम.

दोन माझे आणे -
एक वाटी दलिया, अर्धी वाटी हरबरा डाळ, तूर, मूग यांपैकी एक किंवा सगळ्या थोड्या२. कांदा, बटाटा (थोडाच घ्यायचा); अजून भाज्या हव्या असतील तर- गाजर, वांग वगैरे... बाकी फोडणीचं साहित्य.
फोडणी करून कांदा, भाज्या परतून घ्यायच्या, त्यात दलीया, डाळी घालून जरावेळ परतायचं. हे परतणं आवश्यक नाहीतर दलिया शिजल्यावर चिकट होतो. नंतर बेताचं पाणी घालून कुकरमध्येच शिजवून घ्यायचा. त्यानंतर हवं असेल तर पाणी घालून खिचडी सारखा सरबरीत करायचा किंवा तसाच मोकळाही छान लागतो. अजिबात गोळा नाही होत नीट परतला असेल तर... नेहेमीचं कंफर्ट फूड आहे हे!

दलिया आधी भाजून नाही घेतला तर ती खिचडीच होणार ना.