जाड बुडाच्या भांड्यात थोडे तूप घालून रवा भाजायला घ्या. फ़ार गुलाबी करायचा नाही.
शक्य असेल तर खोबरे वाटताना फ़क्त शुभ्र भाग घ्या (मी आळस केला ) रवा भाजत आला
कि त्यात खोबरे घाला. परतत रहा, रवा परत हाताला हलका लागला पाहिजे ( खोबर्‍याचा
ओलेपणा रहायला नको. ) लागेल तसे तूप घालत रहावे.
दुसर्‍या भांड्यात साखर आणि दिड कप पाणी घालून पाक करत ठेवा. सतत ढवळत रहा.
पाकातच केशर किंवा वापरत असाल तो स्वाद घाला. उकळी येउन फ़ेस आला कि गॅस मंद
करा. पाकातला चमचा वर काढून, थोडासा पाक अंगठा आणि पहिले बोट यांच्यामधे धरुन
बोटे हळूहळू लांब करा. एखादी तार दिसायला लागली कि गॅस बंद करा व अर्ध्या कपापेक्षा
थोडा जास्त पाक काढून ठेवा. मग पाकात रव्याचे मिश्रण घालून ढवळा.
दोन तीन तास झाकण न ठेवता मुरु द्या. मग लाडू वळायला घ्या. मिश्रण कोरडे वाटले तर
काढून ठेवलेला पाक कोमट करुन लागेल तसा मिसळा. (रवा किती जाड आहे, यावर किती
पाक लागेल, ते ठरते ) मिश्रण हाताला शिऱ्यापेक्षा थोडे घट्ट लागेल, इतका पाक घाला. लाडु
वळताना, हवे तसे बेदाणे व काजू वगैरे वापरा. (मी भाजलेला काजू लाडूच्या आत ठेवलाय, त्याने
लाडवाचा ओलावा कमी होतो. )

मला रव्याचे लाडू मऊसर आवडतात. (तसे नसले तर रांगोळीचा लाडू खाल्यासारखा वाटतो मला.)
हा लाडु मऊसर होतो. फ़ारसा टिकणार नाही, पण चवीला मस्त लागतो. (फ़्रीजमधे आठवडाभर
राहील. ) या प्रमाणात ५० ते ६० लाडू होतात. (कपाच्या आणि लाडवाच्या आकारावर अवलंबून )

१. साखरेचा एकतारी पाक करुन घ्यावा. त्यात खोबरे घालावे आणि मंदाग्नीवर पुर्ण सुकेपर्यंत ढवळावे. गॅसवरुन खाली उतरवुन थंड होऊ द्यावे.
२. मैदा, मिठ आणि बेकिंग पावडर दोन-तिनदा चाळून घ्यावी.
३. गरम पाण्यात भांडे ठेवून बटर वितळवावे, मग भांडे बाहेर काढुन वितळलेल्या बटरमध्ये अंडी घालुन चांगले फेटावे.
४. आता वरील मिश्रणात रवा व मैदा हळुवारपणे मिसळा.
५. सर्वात शेवटी खोब-याचे मिश्रण आणि ड्रायफ्रुट्स टाकुन अगदी जपुन अलगदपणे एकजीव मिश्रण करा. तासभर मुरवत बाजुला ठेवा.
६. ओवन १८० डिग्रीला तापवा. चांगला तापला की केकच्या भांड्याला तेलाचा हात लाऊन त्यात वरिल मिश्रण ओतुन साधारण ४५ मिनिटे बेक करा.
७. जर बेकिंग कप असतील तर त्यांना तेलाचा हात लाऊन थोडेथोडे मिश्रण घातले तरी मस्त मावाकेकसारखे केक तयार होतात.