कच्च्या उंबरांची भाजी

उंबरांची भाजी? प्रथमच ऐकले. जबरीच

छान प्रकार. हीच भाजी मटणाचा मसाला घालूनही करतात. कच्ची उंबरे ठेचून घेऊन करतात. जवळ उंबराचे झाड असेल तर करता येईल. बाजारात विकायला आलेली बघितली नाही मी कधी.

याचा तसा सिझन असा नसतो, पण प्रत्येक महिन्यात साधारण एक तरी उंबराचे झाड फळावलेले असते. ते झाड ज्या किटकांवर अवलंबून असते त्यांचे आयूष्य फार थोडे असते, त्यामूळे त्यांना जगवण्याची जबाबदारी ही झाडे घेतातच.

उंबरं खाण्यावरून मी एकदा इतकी बोलणी खाल्ली आहेत की रेसिपी सुद्धा थरथरत्या हातांनी उघडली

व्वा, भारतात होतो तेव्हा माहीत असते तर नक्कि बनवून पाहीली असती ही भाजी, शेजार्‍यांचं एक उंबराचं झाड खुप बहरलं होतं.

शिजवलेली उंबरे फोडावीत >> म्हणजे कुकरमध्ये उंबरं मऊ शिजत नाहीत कां?

गजानन.. चक्क उंबरा ची भाजी?? पहिल्यांदाच ऐकली.. विकायलाही कधी पाहिली नाही बाजारात..
फोटो टाकायचा ना एखादा.. आता उंबरं झाडावर/ टोपलीत असली तर ओळखायचे वांधे आमचे..

उंबर म्हणजे फिग का? सिजन मधे करता येईल.

फिग म्हणजे अंजीर.

पहिल्यांदाच ऐकली ही भाजी. खाली आहे सोसायटीत उंबराचे झाड. लहानपणी पिकलेली उंबरे खायचो. जुन्या घराच्या रस्त्यावर होतं. पण कधी कधी किडे असायचे मग नाही खायचो.

प्रथमच ऐकली.
कधी योग येईल काय माहीत!

>> दोड्या (स्त्री.अ.व. स्मित )
याला म्हणतात हाडाचे ते हे!

आमच्या शेजारच्या बंगाली बाईने खूप वर्षापुर्वी केले होती.

ओल्या नारळाचा कीस मसाल्यात घातला की अजुन छान होते.

त्यानी उंबराचे चार तुकडे करुन डायरेक्ट भाजी केली होती.

फिग म्हणजे अंजीर. < ओह ओके

तर अशीच भाजी कच्च्या अंजीराची करता येईल का?

अहो गजाननराव, फोटो द्या ना...

पहिल्यांदाच बघितली ही भाजी
मागे झाड आहे पण ........
जावूदे झाल

उंबराची भाजी पहिल्यांदाच ऐकली.
स्त्री.अ.व.>>>> म्हणजे काय?

स्त्रीलिंगी अनेकवचन (असावे बहुदा.)
गजाभौजी, छान रेसिपी. उंबरे मिळाली तर करून बघणेत येईल.

माझ्या कुंडीतल्या उंबराला २-३ उंबरे लागलीआहेत.

मटणासारखी भाजी करतात असेही ऐकले होते.

हं... नवीन आणि छान रेसिपी.