गुळ पापडि

Submitted by अनघा कुलकर्णी on 29 August, 2013 - 11:50

गूळ पापडी -------------------
साहित्य ----चांगले तूप ,गूळ ,कणिक .
कृती ----कढइत कणिक चांगल्या तुपावर खंमंग भाजून घ्या . गस बंद करा . भाजलेल्या कणकेत गूळ चिरून अंदाजी घाला . व लाडू वळा . किंवा तसेच खा .

विषय: 
पाककला
शब्दखुणा: 
पाककला
Groups audience: 
पाककृती आणि आहारशास्त्र
Group content visibility: 
Public - accessible to all site users
शेअर करा

ओ ताई,
जरा प्रमाण वगैरे सांगा की!

नक्की यालाच गुळपापडी म्हणतात का? माझ्या मते तरी काहीतरी वडी सारखा पदार्थ असतो तो.
इथे तर हे चुर्म्याचे लाडू सारखे काहीतरी तयार होईल असे वाटतय.

Submitted by राहुल१२३ on 29 August, 2013 - 12:57

कढईत तुपावर कणिक भाजल्यानंतर त्यातच मी चिरलेला किंवा किसलेला गूळ घालून थोडा वेळ मंद विस्तव ठेवते आणि गूळ किंचित गरम झालाकी gas बंद करते आणि त्यात सुका मेवा,वेलची घालते, मग ताटलीला तूप लावून वड्या थापते. विस्तव खूप वेळ ठेवला तर वड्या कडक होतात.

Submitted by अन्जू on 29 August, 2013 - 14:36

गुळपापडीत इतरही साहित्य असतं - भाजून नंतर हातानं चुरलेलं सुकं खोबरं, खसखस भाजून, वेलची पावडर वगैरे वगैरे... आणि सहसा वड्या पाडतात.

Submitted by मामी on 29 August, 2013 - 20:16

अनघाताई खालच्या लिंकवर क्लिक क्लिक करा.

http://www.maayboli.com/node/2994

आणी मनस्विनीने कशी प्रमाण देऊन कृती टाकली आहे ते बघा. पुढे ज्या पाककृती इथे टाकाल त्या प्रमाण देऊन टाका.

अंजुने पण लिहीले आहेच, पण प्रमाण देता आले तर चांगले.

Submitted by रश्मी. on 29 August, 2013 - 23:29

माझी आई हा पदार्थ करायची . अंदाजीच करते मी पण . तरी एक वाटी कणिक ,३ चमचे चांगले तूप ,अर्धी वाटी चिरलेला गुळ.
dry fruit घालु शकता.

Submitted by अनघा कुलकर्णी on 30 August, 2013 - 01:42

प्रमाण काय????? की घरात जे जितकं अव्हेलेबल तितकं कितीही कसही????? सोप्प आहे पण १ किलो कणकेत २चमचे तुप टाकलं तर बट्ट्य्याबोळच् की हो....माझ्या सारख्या नवशिक्यांची भंबेरीच मग.....कसलं सोप्पं नी कसलं काय..... Proud Proud Proud

Submitted by अनिश्का. on 30 August, 2013 - 01:44

अंजली दी....तसेच शिरा खातो तसे खावे लागेल मग....( जस्ट जोकिंग Happy ) ...मी आधी असच कोणाचे तरी ऐकुन अगदी थोडी बनवली होती गूळ पापडी काय चुकलं माहित नाही पण दगड पापडी झाली होती.....तुटतच नव्हती नॉरमल दातांनी..... Sad आता या सर्व पद्धतींनी करुन बघेन......

Submitted by अनिश्का. on 30 August, 2013 - 01:52

अनिश्का तुमच्यासाठी आणि तुमच्यासारख्यांसाठी मी खास लिहिलेली पाककृती बघा. अश्या पद्धतीने गुळपापडीची रेसिपी हवी का? Happy

http://www.maayboli.com/node/43825

Submitted by विजय देशमुख on 30 August, 2013 - 01:57

अनिश्का.. रश्मीने लिंक दिलेय त्या पद्धतीने बघ करुन वड्या. छान होतात. पण या वड्यांना तसेही तूप जरा सढळ हस्तेच वापरावे लागते, Happy पण पाणी घालून पाक केलास तर कमी लागेल कदाचित.

Submitted by के अंजली on 30 August, 2013 - 01:59

रश्मी, मी प्रमाण दिले नाही कारण माझे अंदाज-पंचे दाहोदरसे असते, त्यामुळे मी पाककृती लिहित नाही फक्त वड्या कशा करते आणि सुका-मेवा, वेलची( आख्खी किंवा पूड घालते) एवढंच लिहायचं होते.

मनस्विनी यांनी छान लिहिलेय, लिंक दिल्याबद्दल धन्यवाद रश्मी. आता त्या पद्धतीने करेन.

Submitted by अन्जू on 30 August, 2013 - 02:08

अंजली >>>> मी ती रेसिपी सेव्ह करुन घेतली आहे....रविवारी करेन... Happy नाहीतरी श्रावणच आहे....रवीवार साठी मस्त...माहेरी आले आहे काही दिवसांसाठी तर चुकलं तरी चालेल... Wink

Submitted by अनिश्का. on 30 August, 2013 - 02:12

गुळ पापडी आमच्या शेजारची गुजराथी भाभी करुन द्यायची मला आवडते म्हणुन ...खुपच अप्रतीम असायची ती...

Submitted by अनिश्का. on 30 August, 2013 - 02:45

अंजु असु दे. तुझी कृती छान आहे, माझे पण अंदाज असतात तरीही नवशिक्यांकरता ( विशेषतः परदेशात/ देशात इतरत्र रहात असलेल्या मुलामुलींकरता) प्रमाण उपयोगी पडेल असे मला वाटले.

माझी सगळ्यात जास्त आवडती पाककृती म्हणजे गुळपापडी. मी तशी पण वाटीत घेऊन खाते. कधी कधी त्यात दुध घालुन पण. खरे तर एकावेळेस ३ ते ४ खावेसे वाटतात पण तसे होत नाही.:अरेरे::फिदी:

Submitted by रश्मी. on 30 August, 2013 - 06:18