र्हुबारब हे काय असते?

वॉव, कसली टेम्प्टिंग दिसतेय चटणी.

छानच दिसतेय चटणी. भारतात मिळत नसावे कदाचित हे देठ. दिनेशदांचा हा लेख आठवला ही पाकृ वाचून
http://www.maayboli.com/node/17626

फोटो छान आहे.

फारमर मार्केट मधुन भाजीचा मोठा बोक्स दर आठवड्याला यायचा..त्यात माझ्यासाठी अनोळखी, नवनवीन पालेभाज्या असायच्या.त्यात एकदा हे र्‍हुबार्ब आले..याची पाने चिरुन भिजलेली मुगडाळ , लसुण घालुन परतुन भाजी केली..पण दांड्याचे काय करायचे ते समजेना फेकायच्या तर नाहीतच..तेव्हा जमतील तितक्या दांड्या सोलुन्,चिरुन्,वाफवुन आपण अळकुड्यां चे दह्यातले रायते [हिंग्,बारीक चिरलेली मिरची,जिर्‍या ची फोडणी देवुन] केले ..छान लागले..मिनोती तुझ्या या रेसिपी मुळे आठवण आली..पण आता तुझ्या पद्धतीने चटणी करुन पहाणार..छान आहे रेसिपी..

दिनेशदा ,हे मला माहित नाही.पण या चित्रासाखीच दिसत होती...कदाचीत दुसरीच कुठलीतरी असावी ..हे मी आता म्हणतेय..बीटरुट च्या पानांसारखीच लालसर दांडा असलेली पाने होती..बोक्स मधली सगळी भाजी खाणेबल असावी ही माझी समजुत..नवलकोल्/गाठगोभी/बंद गोभी,जांभळी पानकोबी,लाल-पिवळ्या ढोबळी मिरच्या या तर माहीतीतल्या होत्या पण ग्रीन सॅलड च्या नावाखाली येणार्‍या पालेभाज्या ओळखुन त्या किती /कशा संपवायच्या हे समजेना..कच्चे सलाद फार खाउ शकत नाही..

मस्त! प्लमची करुन बघते

सुलेखा, तुम्ही म्हणताय ती भाजी स्विस चार्ड असेल.
मिनोती, मस्त फोटो आणि रेसिपी.

मस्त रंग आलाय चटणीला

ह्रबाब चे टार्ट्स आणि केक्स पण छान होतात.

वॉव! काय रंग आहे चटणीचा. नक्की करणार.