paratit bajari / jwari che pith ghyache.. tyat fakta pani ghalayche .. pahije tecadhe ghatta honya sathi.. aani gole karaycha..
mag paratit khali tech bajari kiva jwari che korade pith takayche.. eka bhakari sathi sadharan 2 chamache vagaire./.. aani te paratit sadharan pasarayche.. mag tya var gola thevun hatane thapat thapat gol firavaycha.. hatala hi pith lavun ghyache nahi tar chikatate hatala.. mag thapun zalyavar.. tayavar takaychi aani lagech dusarya bajula 1 - 2 chamache pani takun hatane pasaravayche.. aani bhakari thofishi figu dyache.. aani mag ulataychi.. parat thody bhajalyavar.. ti tavyacarun kadhun gas var dharaychi,.. direct jalavar.. jar hot plate asel tar jali milate tya sathi nahi tar tavyavarach dusarya bajula hi pani takaun saravayche aani pani valalyavar koradya fadakyane ti bhakari dabat dabat tavyavar firavaychi.. masta papudra sutato.. aani mat tup mith lavun khaychi.. :)
jamali ka te sanga.. aamhala hi aadhi jamat navati .. pan practice ni jamayala lagali..
survatila choti bhakarich karavi .. mhanaje changali hote..
aani dusare mahatvache.. polyasarkhe ekadam sagalya bhakarinche pith bhijavayche nasate.. ek ek lagel tase.. ek zali ki dusaryache fresh bhijavayche..
|
ek mah%vaacaI duÉstI krtÜ....
samirm75: paratit bajari / jwari che pith ghyache.. tyat fakta pani ghalayche .. >> AgadI barÜbarÊ pNa paNaI Gaalatanaa garma Gaalaayacao...
|
Somesh : Mi baryach da Bhakari karanyacha prayatna kela. Karan mala bhakari atishay avadate. Pan nehamichi ekach katkat ki bhakari wulatatana tya tutatat aani sarva papudra tawyala chitakato. Mi aadhi polythin paper varati jwari che peeth takato. Tyanantar tyavar bhakarich lahan gola ghewun tyala halakya hatani thapatato. Nantar jya bhagala peeth aahe to bhag tawyachya varati thevato va tyavar pani takun peeth jayil toparyant hatani pani pasaravato. Bhakaricha varacha bhag korada hoyiparyant bhakarila haat lavat nahi. Ekada ka varacha bhag purna pane korada zala ki bhakarichya khalachya bhagatun kinchit dhoor yayala soorvat hote. Mhanaje lavakar bhakari wulatayala havi. Pan hyach step la mi maar khato. Aani changali whot aaleli bhakar neet whot nahi. Mag mi tich bhakar hiravya mirchicha kharadha, papad, kanda, kadhi/peethala/bharit karun hya barobar khato. Singapore la Bhakariche peeth milate pan 10 $ fakt 250gram milate. Khup mahag padate pan ilaj nahi. Mala bhakari khup avadatat.
Somesh mala ek sang, bhakari karatana tyat tel (oil) ghatale tar chalat nahi ka?
|
Yevadhi charcha karoon shevati Bhakari karayala jamala ki nahi? Hi charcha vachun mazi matra khoop karamnuk zali.Charchet sahabagi zalelyani
raag manu naye. Kahi tips:
1. Baryachada jwarichya peethat chikatpana nasato mhanun bhakari tahpatana,uchaltana un tavyavar paratana tutate. Ashyaveli peeth jara garam panyane maLave.Khup garam nave.
2. Tarihi nahi jamalyas thodese tandaLache peeth athava udadachya daLiche peeth ghalave.(praman-1 vati jwarichya peethas 1 tbs).
3. Tarivi nahi jamalyas chakka butterpaper var peethach gola thevun tyavar dusara butterpaper thevun latane halkech phiravave. Thode jaadch thevave. Paper uchalun tavyavar ghalave.
4. Pani lavatana kapadacha lahan tukada vaparava mhanaje haatal chataka basat naahi.
5. Pani purna suku devu naye. Jaryasha vapha yevun gelyaki bhakari paratavi nahitar tila padar sutat naahi.
Mala vatate aata bhakari jamnyas kahich kathin nahi.Prayatna karat rahave.
|
Hi Maitreyi,
Tu sangitlya pramane mi bhakri try keli,pan ti eka bajune kachchich rahte. Tawyawar takli ki waril bajus chakka bhega padtat(kapdane pani laun sudhda) ani bhakri palatli ki ti baju nit shijat nahi. Mi US madhe aste. Ethe bhakri bhajne shakyach nahiye karan gas ha electric cha asto. Mazya sasryanna bhakri khup awadte. Me 2 da try keli gg pan same tasach hotay. Kashihi zali tari te kautukane khatat pan malach guilty watta. Ya war solution sangshil ka?
|
maI BaakrI krtanaa BaakrIcyaa ipzacaI taMdLcyaa ipzasarKI ]kD kaZto AaiNa BaakrI krto karNa pIz icakT nasato. BaakrI qaapayalaa qaÜDa ~asa hÜtÜ pNa laaTUna Cana hÜtat.
|
Pavi
| |
| | Saturday, June 07, 2003 - 3:24 pm: | 
| 
|
American Zatpat Bhakari
bhakari che pith eka non stick paratit gheun tyat pani takun malun ghya.
ata thode pith chopping board var takun tyavar bhakari thapa. hatala pan pith lavun ghya, mhanaje chitaknar nahi.
ata tava garam karun tyavar hi bhakari taka, tyavar 2 chamache pani takun pasarava.
bhakari tavyavarun saraku shaki ki kadha ani lagech tashich oven madhe top rack var broil setting karun 2 minute theva. changla papudra yeto.
zali bhakari tayar.
|
Madhura
| |
| | Wednesday, July 23, 2003 - 3:55 pm: |
|
|
iXaL\yaa BaakrI pasauna dhI Baakr kXaI krayacaI kuNaI post krola kaÆ
|
Asawari
| |
| | Friday, August 22, 2003 - 7:16 pm: |
|
|
bajreechya pithaat gavache tandulache ani daliche thode peeth ani amtee urlee asel tar amteet nahee tar he sarva panyaat bhijvun tyaat ova meeth tikhjat ghalun thalipeeth lvayche changle kharpus bhajayche donhee bajune. hyala dhapaate ase pan mhanataat
|
maQauraÊ
dhI Baakr krayacaI pw\t ekdma saÜpI Aaho.
iXaLI Baakr kusk$na %yaat dhI mix kravaoÊ %yaat cavaI purto maIz AaiNa AavaDt Asalyaasa saaKr GaalaavaI.
ÔÜDNaI saazI naohomaI p`maaNao tola garma Jaalao kI %yaat maÜhrIÊ hLdÊihrvaI imacaI- Ê kZIp<aa AaiNa
qaÜDo Baajalaolao daNao GalaUna tI ÔÜDNaI dhI kalavalaolyaa BaakrIcyaa tukD\yaaM maQao caaMgalaI mix kravaIÊ va$na kÜiqaMbaIr GaalaUna KallaI kI AjaUna caivaYT laagato.
|
BaakrI for dummies!!
malaa BaakrI naohmaI AvaGaD jaayacaI. mau#ya ADcaNa tI qaaplaolaI Baakr tvyaavar Takayacyaa AaQaI tuTto.
karNa pIz icakT nasalyaamauLo. kahI vaoLa pIz jaunao Asalao trI tsao hÜto. tr tsao hÜ] nayao mhNaUna kahI
AayaiDyaa AXaa..
ek tr BaakrIcyaa ipzat iBajavatanaa qaÜDI ³saaQaarNa ek maUzBar ´pÜL\yaacaI kiNak ³ gavhacao pIz´ GaalaNao.
maga BaakrI maÜDt naahI. Cana patL BaakrIÊ papuV`asah²
dusaro BaakrI qaaptanaa aluminium foil var qaapayacaI AaiNa tXaI cyaa tXaI tvyaavar TakUna maga Alagad varcaI foil kaZUna GyaayacaI²²baakI puZo BaajaNyaacaI pwt maitreyi nao ilaihlyaap`maaNao.
|
Paragkan
| |
| | Saturday, August 23, 2003 - 4:15 pm: |
|
|
भाकरीचा पुन्हा एकदा प्रयत्न करायलाच हवा.
|
Bee
| |
| | Wednesday, September 24, 2003 - 5:09 am: |
|
|
hI AgadI saÜPyaat saÜpI BaakrIcaI ÌtI Aaho..
jaaD maoNakapDavar BaakrI qaapTUna GyaayacaI. pIz laavayacaI garja naahI. maoNakapDavar AgadI sajah qaapTayalaa
jamato. jara lahana gaÜLa Gyaa AaiNa BaakrIcaa Aakar Ôar maÜza k$ naka.. naahI tr kaZtanaa tukDo pDayacao
chances AiQak Asatat. hI BaakrI tavyaavar TaklyaanaMtr %yaalaa va$na paNaI laavaayacaI kahIca garja naahI. AgadI
maMd Aacaovar BaakrI hÜ} Qyaa.. Gaa k$ naka.. jaoMvha BaakrIcyaa varcaa Baaga kÜrDa paMZra hÜtÜ %yaavaoLI
tI AgadI sajah ]laTta yaoto. AaiNa nanaMtr varcaa Baaga BaajaUna JaalaI kI dusara Baaga qaoD jaaLavar
zovaa AaiNa %yaalaa Canasaa papUd`a sauTU Qyaa.. BaakrI Kup Cana hÜtat. maI Aaca kmaI zovatÜ AaiNa maaJyaakDo
dÜna caulaI AaiNa dÜna tavao AsalyaamauLo malaa qaaMbaayacaI ÔarXaI vaoL yaot naahI. dÜnhI tvyaavar Aaramaat
BaakrI hÜtat.
|
Sami
| |
| | Wednesday, November 19, 2003 - 10:32 pm: |
|
|
anuli,taMdLacyaa BaakáyaaMsaazI [qalao indian grocery store maQalao pIzca vaaprto maI.
ipzat qaÜDo maIz AaiNa kÜmaT paNaI GaalaUna caaMgalao maLUna Gyaavao. jaovaZI maÜzI hvaI %yaap`maaNao
gaÜLo k$na eka taTat KalaI sauko pIz psa$na %yaat BaakrI qaapavaI. eka idXaonao gaÜla ifrlaI paihjao qaaptanaa
AgadI patL pNa nakÜ AaiNa AgadI jaaDhI nakÜ. hatalaa icakTu nayao mhNaUna qaÜDo varhI pIz BaurBaurvalao
trI caalaola. Alagad ]calaUna jyaa baajaUnao qaaptosa tI baajaU varca zovaUna garma tvyaavar TakavaI.
var 1 - 2 camacao paNaI hatanaolaavaavao. AaiNa sauklao kI ]laTavaI. jaast vaoL tvyaavar na zovata var saaMigatlyaap`maaNao
dÜnhI baajaUnaI XaokavaI.
pIz AgadI Cana tajao Asaola tr garma paNaI laagathI naahI. pNa iXaLo Asaola tr icakT pNaa yaoNyaasaazI
garma paNaI vaapravao. kahI jaNa ]kD kaZUnahI krtat. maI kQaI tsao kolao naahIyao pNa caaMgalaI hÜto Asao
eoklao Aaho.
|
Saee
| |
| | Thursday, March 27, 2003 - 4:34 am: |
|
|
sauinaQaIÊ taMdLacyaa BaakrI yaa naohmaIcyaa BaakrIsaar#yaaca banavaayacyaa Asatat. f> qaÜDM cavaIpurtM
maIz TakavaM. ³kNakot GaalatÜ ittkM.´ karNa jvaarIlaa jaI AMgacaI cava Asato tI [qao nasato. pIz caaMgalaM
maLuna Gaotlyaasa vaatD ikMvaa icavaT hÜt naahIt. kahI laÜk garma paNaI vaaprtat maLayalaa. pNa qaMDhI
caalatM. hI BaakrI jvaarIcyaa pIzapoxaa krayalaa saÜpI Aaho. ³navaIna BaakrI iXakNaaáyaaMnaa saravaasaazI
]pyau>.´ karNa pIz icakT AsalyaamauLo BaakrI tvyaavar Taktanaa tuTt naahI iXavaaya hvaI ittkI maÜzI
krta yaoto.
mah%vaacaI gaÜYTÊ hI garmaca KallaI paihjao. ³]laT jvaarIcyaa BaakrI mau_ama iXaL\yaa kÉna Katat.´ yaabarÜbar
kÜNatIhI BarlaolaI BaajaIÊ fNasaacaI BaajaI ikMvaa koLfulaacaI BaajaI Kup Cana laagato. saÜbat laÜNyaacaa
gaÜLaÊ pÜ(acaa papD AaiNa tajyaa kOrIcaM krkrIt laÜNacaM²
|
Dineshvs
| |
| | Thursday, March 27, 2003 - 9:20 am: |
|
|
खुप जणाना नेहमीच्या भाकर्या बनवणे जमत नाही त्यांच्यासाठी या दशम्या बघा. केळीच्या पानाचे तुकडे घ्यावेत. त्याच्या जोड्या कराव्यात. तांदळाच्या पीठात दूध आणि चवीला मीठ व साखर घालावी. पानाला तुपाचा हात पूसून त्यावर हे पीठ लावावे. दूसरे पान झाकावे मग हे सर्व पानासकट तव्यावर भाजावे. खालचे पान जळून गेले की ऊलटावे. व दुसर्या बाजूने भाजावे. हा प्रकार सोपा आहे. तांदळाची ऊकड काढून घेतल्यास त्या भाकर्या लाटता येतात, त्यासाठी तांदळाचे पीठ लावून लाटावे. किंवा ती ऊकड कणकेत भरून गवसळ्या कराव्यात.
|
Anuli
| |
| | Wednesday, November 19, 2003 - 4:03 pm: |
|
|
mala ajun ek shanka ahe. ti mhanje mi usa madhe ahe tar ikde je jwari, bajariche peeth milte te viri gelele aste. tyamule bhakri neet thapta yet nahi. shivay majhykade electric stove ahe tar bhakri karnyachi kahi vegli padhat aslyas mala koni suchvel ka?
dhanyavad.
|
Sami
| |
| | Wednesday, November 19, 2003 - 5:13 pm: |
|
|
anuli, jvaarIcyaa ikMvaa baajarIcyaa Baakáyaa krtanaa garma paNaI GaalaUna pIz maLavao mhNajao ipzalaa icakT
pNaa yaotÜ AaiNa Baakáyaa qaapta yaotat.
AaiNa coil Asaola tr fula@yaaMcaI jaaLI ]laTI k$na %yaavar BaakrI TakavaI AaiNa coil var zovaavaI. dÜnhI baajaUnaI AXaIca BaajaUna GyaavaI. Cana papud`o sauTtat AaiNa kaLo Daga doKIla ³jasao
gas var Baajalyaavar pDtat tsao.´
|
Swabhi
| |
| | Tuesday, September 14, 2004 - 9:55 pm: |
|
|
kala maaJyaa saasaubaanaI AambaaDIcyaa Baakáyaa kolyaa hÜ%yaa. farca Cana laagatat.
AambaaDI inavaDuna iXajavauna GyaayacaI. maga to hatanao cauÉna ikva AgadI hlakI ima@sar maQao ifrvauna
GyaayacaI. maga %yaat basaola [tko jvaarIcao pIzÊ maIz va AgadI qaÜDo itKT Gaalauna maLayacao va naohomaI
p`maaNao Baakáyaa krayacyaa.
%yaabarÜbar kÜNatIhI itKT AÜlaI caTNaI ³zocaa´Ê Ahaha Kupca mast cava laagato.
|
pan US madhe milanare pithachya (bajari ani javari) bhakari banavlya tar te kadoo ka lagatat???
te pith kharab samajayache ka??
vinita
|
Junnu
| |
| | Wednesday, August 31, 2005 - 7:32 pm: |
|
|
ivainataÊ pIz Kup jauna Asat naa mhNauna kDu hÜtat. maI krNa saÜ]na idlaya...ik<aok maihnao zovalaolaI
Asatat hI pIz kuNaasa za}k.
|
Pama
| |
| | Friday, September 23, 2005 - 7:28 pm: |
|
|
maI [qao US maQao BaakrI banavaNyaacaa baraca p`ya%na kolaa. pNa jamat naahIt. ektr kÜrD\yaa hÜtatÊ AgadI duYkaLga`st
jamaInaIsaar#yaa idsatatÊ AaiNa va$na krpayalaa Aalyaa trI Aat kcca pIz raht. maaJyaakDo gas stove Aaho trI.. kaya krava Æ 
|
Moodi
| |
| | Friday, September 23, 2005 - 7:35 pm: |
|
|
pmaa Xa@yatÜ jvaarIcao pIz vaapr. baajarI jaast iTkt naahI Ana itlaa ivarI jaa}na BaakrI maÜDto.
tovha BaakrIcao pIz iBajavatanaa ekdma 3-4 gaÜLo banavauna zovau nakÜsa. Ana %yaa pIzat qaÜDI kNaIk imasaL. mhNajao 1 maQyama camacaa Asao. Ana jar
saudOvaanao tulaa kuzlyaa indian, pakistani stores maQyao jar ]DIdacao kccao pIz imaLalao tr to pNa Gaalau Xaktosa yaa pIzat. karNa %yaanao icakTpNaa yaovauna
BaakrI qaaplyaa jaatat. Ana AaQaI CÜT\yaa CÜT\yaa banavauna baGa. karNa pIzacaa Barvasaa nasatÜ naa.
|
Najuka
| |
| | Friday, September 23, 2005 - 8:32 pm: |
|
|
me rotimaker var bhakrya karte... patal aani chan hotat aani fulkyasarkhya jar bhajlya ( gas / coil var jali theun etc...) instead of doing that in rotimaker itself, ajun chan hotat.... garam garam aani zatpat
|
Hi Junnu
aree asa ahe tar .. mi pan ata pith anun try karana sodun dila ahe.. ethe ani palebhaji - [chavali, lal math etc.] dekhil milat nahi. bhakari ani palebhaji chi cav kahi mastach asate ...
vinita
|
Bee
| |
| | Thursday, January 19, 2006 - 3:40 pm: |
|
|
भाकरीचा विषय चाललाय का? मी भाकरी करण्याचे उदंड प्रयत्न केले तेंव्हा कुठे थोड्या तरी नीट जमायला लागल्यात.
माझ्या काही टिप्स इथे देतो आहे, जरूर लक्ष द्यावे -
भाकरीच्या पीठाला खूप उन उन आधण खरे तर लागत नाही. इतके कडक पाणी जर वापरले तर हाताची साले निघायची  त्यापेक्षा पाणी खळखळून उकळी आले की नंतर ते जरा कोमट होऊ द्यायचे नी मग भाकरीच्या पीठात खळ करून सोडावे. एका वेळेस एकच भाकरी होईल इतकेच पीठ भिजवावे. पूर्ण पीठ एकाच वेळी जर भिजवले तर भाकरी विरी जातात.
दुसरे असे की, भाकरीचे पीठ मळताना परातीत घेऊन जर तसे केले तर सोपे पडते, पीठ छान सैल होते आणि भाकरी वळतात.
भाकरी जर हातावर जमत नसतील तर zipped lock bag वर थापटून केल्या तरी चालतात. पोळपाटावर पीठ लावावे लागते आणि उरक नसला तर खूप खूप पसारा होतो.
भाकरीचा परिघ सुरवातीला जरा कमीच ठेवावा आणि उंडा कमी घ्यावा म्हणजे भाकरी पातळ होतील. एकदोनदा असे करून पाहिले की नंतर हळूहळू आपण expert होत जातो. मग परिघ वाढवावा..
पण खरे सांगतो भल्या भल्यांना भाकरी जमत नाहीत हो.. अगदी सुगरन बिगरन असलेल्या ताया मी पाहिल्यात त्यानांनी भाकरी थापटूनच कराव्या लागतात.
भाकरीला पापुद्रा येण्यासाठी आधणातलेच पाणी वापरावे.
भाकरीमधे मीठ टाकले की भाकरी चवीला छान लागतात.
बाजरी ही खूप गरम असते, शक्यतो हिवाळ्यातच ह्याच्या भाकरी खाव्यात. ज्वारी मात्र कधीही चालते.
|
